Тендерайзер-розм'якшувач для м'яса чорний A-Plus

Тендерайзер молоток пом'якшувач розпушувач для м'яса Пом'якшувач м'яса - Головним призначенням тендерайзера є надання м'ясу пухкої консистенції, що дозволяє прискорити процес приготування продукту і значно зекономить час роботи кухаря. - Важливим достоїнством тендерайзера є те, що розпушене з його допомогою м'ясо краще зберігає свої смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці сапкою або молотком для м'яса, а сполучні тканини максимально руйнуються. Теплові хвилі проходять набагато легше крізь тканини розпушеного продукту, тому будь-яке м'ясо без кісток після обробки прожарюється набагато швидше і рівномірніше. Принцип роботи з тендерайзером досить простий: За допомогою паралельних лез-голок на поверхню шматка м'яса наносяться насічки. Надрізи руйнують сполучну тканину і збільшують площу продукту. Тендерайзер легко миється. Розпушувач м'яса скорочує час роботи на 40 %. Тендерайзер для ручної нарізки свинини, телятини, баранини, риби та ін. продуктів. Конструкція з пластику з 24 голками-ножами з нержавіючої сталі. Сік не витікає, а відбивна майже не стискається. Тендерайзер не травмує самі волокна, як це робить молоток для відбивання. Молоток робить з м'яса кашу, і витікає багато соку, а при використанні тендерайзера сполучна тканина залишається цілою. Характеристики: леза – нержавіюча сталь колір – білий Кількість лез - 24 шт. Габаритні розміри, - (d) 51 мм x (H) 188 мм Вага - 109 г Виробництво: Китай 1.Додайте м'ясо на обробній дошці з дерева або пластику. 2. Відбийте м'ясо з допомогою інструменту до отримання потрібного результату. Уникайте попадання лез на кістки. Великі шматки м'яса слід відбивати з двох сторін. В процесі відбивання можна додати спеції. Леза інструменту введуть їх усередину м'яса.